云南手工鲜花饼制作教程视频

资讯 2024年07月30日 05:52 117 admin

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云南手工鲜花饼的做法（附云南鲜花饼制作视频）

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## 本文目录一览：

## 鲜花饼制作方法详解

鲜花饼的制作方法

请将烤箱的上下火预热至180度，并保持10分钟，准备适量的红曲粉兑水化开，以便后续使用，根据个人喜好选择印章，在每个饼面上印上独特的特色图案。

【主料】主要包括面粉，而辅料则包括玫瑰、玉兰、菊花等多种花卉，还需要冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥和猪油等食材作为馅料。

将面粉和各种辅料混合，搅拌均匀，制成鲜花陷料，随后，用油酥面包裹调好的馅料，放入预热好的烤箱中，以180度上下火烤制30分钟即可。

在面团制作过程中，将油面材料混合成为面团，盖上保鲜膜醒发15分钟，再将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团，同样醒发15分钟，将油面和水油面分别分成若干份，取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型，其他依次做好。

## 如何提升鲜花饼的口感

除了上述的基本制作方法外，要提升鲜花饼的口感，可以在包裹好馅料后，适当调整面团的揉捏和醒发时间，使面团更加松软有弹性。

在烤制过程中，要注意掌握好烤箱的温度和时间，避免过度烘烤导致饼皮过硬，选用优质的原料，如新鲜的玫瑰花瓣、高质量的糯米粉等，也能显著提升鲜花饼的口感。

## 推荐几款优质的云南鲜花饼

制作水油皮和油酥面团，将馅